硬い話

　「公衆衛生、政策、開業医、およびヘルスケアシステム各々のレベルにおいて栄養に関する知識を行動に移すことが不可欠です。

強力な薬剤、デバイス、および手技に関する研究と利益が、心臓血管病の予防・治療のための食事・生活習慣に焦点を当てることへの有益性を低下させてしまうことがよくあります。しかし、肥満、糖尿病、及び心臓血管病の世界的蔓延は、望ましくない食生活によるコスト増大を際立たせており、医療・政策の立場から栄養管理を重要視する状況になっています。

最も関連が深い食事要因の混乱、行動変容の方法の不確実性、食事を効果的にモニターするツールの必要性などにより、知識を行動に移す事が制限されています。

幸いなことに、研究は進歩し、これらの問題に取り組んできています。心血管の健康に最も関連性の高い食事要因を明らかにしたり、一貫性を示すことを試みてきています。また個人・集団の効果的な食事変化のために、科学的根拠に基づいた戦略を示してきています。更に、食事変化をモニターする上で許容できかつ実際的な目標を示しています。

公共、医療従事者、および政策立案者が栄養の重要性を強調することにより、心臓血管の健康を改善するための知識の整理と、推奨される食事の実践が促進されるはずです。」

よく分からない文章になってしまいました。

要は、社会全体で食の正しい知識を啓蒙・実践していくことが重要ということですね。